Costelinha Suína na Brasa: A Estrela do Churrasco no Fim de Ano

O fim de ano está chegando, e nada combina mais com essa época festiva do que uma deliciosa costelinha suína na brasa. Esta receita fácil, saborosa e suculenta é a escolha perfeita para celebrar momentos especiais com amigos e familiares. Sirva com uma cerveja gelada, e a festa está garantida!

Como fazer Costelinha Suína na Brasa?

Ingredientes:

• 1 e ½ kg de costela suína
• 2 xícaras (chá) de catchup sabor defumado
• ½ xícara (chá) de vinagre
• ½ colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de alho desidratado
• 1 colher (sopa) de cebola desidratada
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde desidratada
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Papel celofane próprio para assar

Modo de Preparo:

1. Corte a costela em duas partes.
2. Tempere com o catchup, o vinagre, o açúcar, o alho, a cebola, a páprica, a cebolinha, a água, o sal e a pimenta.
3. Embrulhe 4 vezes no celofane.
4. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
5. Coloque na churrasqueira com o celofane em calor baixo.
6. Deixe por 1 hora, virando de vez em quando.
7. Retire o celofane.
8. Deixe dourar mais um pouco.
9. Sirva com batatas, milho e salada.

Dicas para Preparar Costelinha Suína na Brasa:

Preparar costelinha suína na brasa é uma arte, e estas dicas essenciais garantirão que sua receita seja um sucesso:

• Escolha costelinhas suínas de qualidade, preferencialmente com um pouco de gordura para garantir suculência durante o grelhado.
• Tempere generosamente com uma mistura de sal, pimenta, alho, ervas frescas ou secas e, se desejar, uma pitada de pimenta vermelha para um toque de calor.
• Certifique-se de que a grelha esteja bem quente antes de colocar as costelinhas, para obter marcas de grelha perfeitas.
• Grelhe inicialmente com a parte da carne voltada para baixo, virando depois para garantir um dourado uniforme.
• Cozinhe em calor indireto por 1 a 1,5 horas para garantir maciez e suculência.

Agora, você está pronto para saborear uma costelinha suína na brasa que será o destaque de suas celebrações de fim de ano. Bom apetite! 🍖🎉